香辣小河虾的做法
想要尝试一道口感鲜美、香辣诱人的小龙虾吗？这道菜不仅让人食欲大增，而且味道浓厚，咸淡适中，绝对让你回味无穷。下面就跟着小编一起学习制作的方法吧。
如何制作口感鲜美的香辣小河虾
准备食材和调料
首先，准备1大个的小河虾，记得剪掉虾须，清洗干净后沥干水分。另外还需要准备芹菜、香葱、小米椒、大蒜、生姜等各式配菜。将这些配菜切成末，为后续的烹饪做好准备。
烹饪步骤
1. 在炒锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入处理好的小河虾，不断翻炒直至虾变红色，虾壳脆香时即可捞出备用。
2. 锅中留底油，放入姜、蒜和小米椒爆香。
3. 加入切好的芹菜和香葱，迅速翻炒均匀。
4. 将之前炒好的小河虾放入锅中，继续快速翻炒。
5. 加入适量生抽、精盐和胡椒粉，调味翻炒均匀。
6. 最后，关火出锅，香辣小河虾便完成啦。
小贴士
1. 烹饪过程中要快速翻炒，以保持小河虾的鲜嫩口感。
2. 可根据个人口味调整辣度和咸淡度，增加风味。
3. 小河虾炒至变红时及时取出，避免过炸导致虾肉老化失去口感。
制作香辣小河虾并不复杂，只要掌握好火候和调味，相信你也能轻松在家享受到餐厅级别的美味啦！赶紧动手试试吧！